Почему пищевая отрасль продолжает обновляться

Говоря о коммерческих предприятиях, мы считаем мерилом успеха их способность оставаться востребованными. Выделим пару минут, чтобы оплакать уход некоторых отраслей, которые снова станут неактуальными, например, издательство газет, производство товаров для офиса и телефонных аппаратов. Упадок газетного дела усугублялся в последние годы и хотя такие отрасли всегда будут занимать небольшой сегмент рынка, они неизбежно исчезнут и будут замещены более дешёвой и практичной системой. Тем не менее есть одна отрасль, которая будет всегда выдерживать испытание временем, и это пищевое производство. Даже компьютеры в какой-то момент постепенно будут заменены технологиями будущего, которые ещё не изобретены. Человеческому телу всегда нужно жизнеобеспечение, а еда – его главный источник. Поэтому пищевое производство перспективно для бизнеса, и по той же причине оно является и очень безжалостной сферой для конкуренции. Каждый может заниматься поставкой, но кому удастся выделиться? Еду легко поставлять. Нужно посещать фермы, заключать сделки, а затем еду транспортируют на склад, упаковывают в коробки или сумки для продажи в магазинах. Каждый может заниматься поставкой еды и бизнесом почти не нужно управлять, если на вашей стороне есть опытные фермеры. Что же нужно сделать, чтобы выделиться? Как найти новые фронты для сражений в отрасли, где правят гиганты? Легко: все они пытаются делать нововведения. Цена и продуктивность Одной из главных задач производства пищи является то, как продать её клиентам по выгодной цене. В прошлом, требовалось нанимать много рабочих для такого фабричного труда, как обработка пищи, извлечение костей, нарезание мяса на порции. Теперь компании пищевой промышленности могут купить машины для такой работы, тем самым исключая множество сотрудников из списка тех, кому нужно платить зарплату. Это позволяет понизить цены на еду. Психология в супермаркетах Другой способ введения новшеств в пищевой промышленности связан с влиянием на сознание. Не секрет, что в супермаркетах нам пытаются продать товары, в которых мы не нуждаемся, но делается это с помощью хорошо продуманных психологических трюков. Например, овощи и фрукты размещают при входе в супермаркет, так как цвета и запахи свежей зелени приободряют и создают позитивное настроение, в котором мы потратим больше денег. Супермаркеты также извлекают прибыль, когда продают что-либо по скидке, создаёт иллюзию того, что покупатель заключает выгодную сделку, покупая два по цене одного или что-то в этом роде. Это ведёт к тому, что они покупают больше и в конечном счёте супермаркет всё равно извлекает выгоду. Конкуренция порождает ценность Безжалостность конкуренции в этой отрасли идёт только на пользу покупателям. Чем ниже цены, тем легче нам себя прокормить. Тем не менее для самих компаний это постоянная война, требующая новшеств на каждом шагу.